밤 껍질 쉽게 벗기는 방법

 

밤 껍질 쉽게 벗기는 방법

 

 

겨울이면 생각나는 대표적인 음식 중 하나가 바로 군구고마와 군밤인데 군고구마와 달리 군밤은 껍질을 까기 어려워 집에서 해 먹기가 힘들고 실제로 껍데기를 까다 보면 밤 까는 기계를 지르고 싶을 정도로 스트레스를 받기도 합니다.

 

 

 

하지만 이런 철옹성같은 밤 껍질도 쉽게 벗기는 방법이 있는데 바로 전자레인지를 사용하는 것 입니다. 밤의 볼록한 부분에 십자 모양으로 흠집을 낸 다음 물에 넣고 밤 껍데기 내부에 있는 공기를 빼는데 흠집을 내지 않으면 밤이 전자레인지 안에서 터지므로 반드시 흠집을 내야합니다.

 

 

 

 

이렇게 작업이 된 밤을 전자레인지에 넣고 약 2분(밤 4알 기준)정도 돌려주면 잘 익은 밤의 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 그렇다면 이렇게 익힌 밤이 아닌 생밤의 껍질은 어떻게 하면 쉽게 벗길 수 있을까요?

 

 

생밤을 큰 그릇에 넣고 펄펄 끓인 물을 밤이 완전히 물에 잠길때까지 붓고 약 15분가량 기다렸다가 꺼내서 껍질을 벗기면 밤 껍데기가 팽창해서 쉽게 벗길 수 있고 안쪽 속껍질도 끓는 물을 붓고 약 5분정도 불렸다가 벗기면 쉽게 제거가 가능합니다.

이상으로 밤 껍질 쉽게 벗기는 방법에 대해 이야기를 해 보았습니다.